下脚料通常指在制造、加工过程中产生的边角料或废料，这些通常是原材料的残余部分，可能因为产品质量控制或操作失误而不符合标准，但仍然具有一定的价值。下脚料也可以指在食品加工中切割、清洗后剩余的部分，例如蔬菜的根部、尾部或外皮等。下脚料还可以指在工业生产中，如挤出机开机前的预热过程中留在机器内的材料。
杂质下脚料则是指在生产过程中，由于工艺、设备或人为因素等原因产生的次品或废品，例如制造服装时产生的次品衣物、制药过程中产生的废料等等。金属下脚料可以加工成金属托盘，金属床架，金属制品展示架等，塑料下脚料可以用来制作塑料板材、托盘、桶等。
下脚废料中下脚也称“下脚料”，属于废料的一种。指产品加工过程中所产生的本单位不能再加工利用，但仍有少量价值的渣滓残屑。企业销售的下脚废料，在帐务上作为其它销售或其它收入处理的，根据税法规定，可以不征产品税。
在制造业中，金属下脚料是一个常见的概念，它通常指的是生产过程中产生的各种金属废料。这些废料不仅数量庞大，而且种类繁多，包括各种不同形状和大小的金属碎片、边角料、废旧零件等。